Phương tiện truyền thông xã hội định hình lại chế độ ăn uống và hình ảnh cơ thể của trẻ em với những hậu quả đáng báo động

Dược Phẩm Mộc Lâm xin đăng bài viết dịch từ chia sẻ của Tiến sĩ Sanchari Sinha Dutta.(*)

Từ quảng cáo thực phẩm đến áp lực về hình ảnh cơ thể, một đánh giá toàn cầu cho thấy mạng xã hội tác động như thế nào đến thói quen ăn uống không lành mạnh ở trẻ em chỉ mới năm tuổi.

Các nhà khoa học tại Đại học North Texas, Hoa Kỳ, đã tiến hành đánh giá có hệ thống các tài liệu hiện có để hiểu tác động của phương tiện truyền thông xã hội đến thói quen ăn uống của trẻ em.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Encyclopedia .

Các căn cứ để nghiên cứu

Mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống ngày nay. Tỷ lệ sử dụng mạng xã hội ngày càng tăng đã gây ra mối lo ngại, đặc biệt là đối với trẻ em, vì nó có thể ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh của sức khỏe, bao gồm thói quen ăn uống và sức khỏe dinh dưỡng.

Việc tiếp xúc liên tục với thông tin về dinh dưỡng, công thức nấu ăn lành mạnh và xu hướng chăm sóc sức khỏe thông qua các nền tảng truyền thông xã hội có thể ảnh hưởng đến sở thích về thực phẩm, hành vi ăn uống và các khía cạnh liên quan của trẻ.
Nhiều ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống sử dụng các nền tảng truyền thông xã hội để nhắm mục tiêu đến người dùng trẻ tuổi bằng các quảng cáo sản phẩm thực phẩm không lành mạnh, điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sở thích về thực phẩm của họ. Tương tự như vậy, truyền thông xã hội có thể tạo ra áp lực từ bạn bè đối với trẻ em bằng cách cho chúng xem video và hình ảnh của những người có sức ảnh hưởng và bạn bè đang tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh.

Việc tiếp xúc với hình ảnh cơ thể lý tưởng thông qua các nền tảng truyền thông xã hội có thể tạo ra các tiêu chuẩn cơ thể không thực tế và làm trầm trọng thêm sự không hài lòng về cơ thể. Việc không đạt được các mục tiêu như vậy sau đó có thể khiến họ dễ bị phát triển sự không hài lòng về cơ thể và áp dụng các hành vi ăn uống không lành mạnh.

Bài đánh giá có hệ thống này nhằm mục đích phân tích các bằng chứng gần đây về tác động tiêu cực của mạng xã hội đến chế độ ăn uống của trẻ em ở nhiều nhóm dân số và bối cảnh khác nhau.

Thiết kế nghiên cứu

Các tác giả đã tìm kiếm nhiều cơ sở dữ liệu điện tử khác nhau để xác định các nghiên cứu quan sát và thử nghiệm được công bố từ năm 2020 đến năm 2024. Họ đã điều tra mối liên hệ giữa việc sử dụng mạng xã hội và kết quả chế độ ăn uống ở trẻ em từ 5 đến 18 tuổi.

Tổng cộng có 25 nghiên cứu được đưa vào phân tích. Bốn chủ đề chính được phân tích: tiếp xúc với quảng cáo thực phẩm không lành mạnh, áp lực từ bạn bè thúc đẩy việc ăn thực phẩm không lành mạnh, nhận thức sai lệch về hình ảnh cơ thể dẫn đến ăn uống không lành mạnh và chất lượng bữa ăn giảm do sự xao nhãng của mạng xã hội.

Những quan sát quan trọng

Các nghiên cứu tập trung vào việc tiếp xúc với nội dung cho thấy mối liên hệ tích cực giữa việc sử dụng mạng xã hội và việc tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh, bao gồm đồ uống có đường, thức ăn nhanh và đồ ăn nhẹ có nhiều calo.

Về tiếp thị người có sức ảnh hưởng trên mạng xã hội, bằng chứng cho thấy việc tiếp xúc với tiếp thị người có sức ảnh hưởng về thực phẩm không lành mạnh có thể dẫn đến nguy cơ cao hơn khi so sánh với bạn bè, nhận thức kém về hình ảnh cơ thể và tăng lượng tiêu thụ thực phẩm được quảng cáo. Trẻ em tiếp xúc với quảng cáo thực phẩm trên mạng xã hội có sở thích mạnh mẽ hơn đối với thực phẩm không lành mạnh.

Về hành vi ăn uống, bằng chứng cho thấy trẻ em tham gia vào các xu hướng ăn kiêng và thử thách về thực phẩm trên mạng xã hội có nguy cơ mắc chứng rối loạn ăn uống và thiếu hụt dinh dưỡng cao hơn.

Về thời gian sử dụng màn hình, các nghiên cứu phát hiện ra rằng việc sử dụng mạng xã hội nhiều hơn có liên quan đến việc bỏ bữa nhiều hơn, hành vi ăn vặt không lành mạnh, tăng ăn uống theo cảm xúc, nghiện thức ăn, ít vận động và chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn.

Về nhận thức về hình ảnh cơ thể, các nghiên cứu phát hiện ra rằng việc thường xuyên tiếp xúc với hình ảnh cơ thể lý tưởng có thể dẫn đến sự không hài lòng về cơ thể và hành vi ăn uống hạn chế. Trẻ em thường xuyên đăng nội dung liên quan đến thực phẩm trên phương tiện truyền thông xã hội được phát hiện có mức độ hạn chế chế độ ăn uống và lo lắng về cân nặng cao hơn.

Liên quan đến phương tiện truyền thông xã hội như một nguồn thông tin, bằng chứng cho thấy việc tiếp xúc với thông tin sai lệch liên quan đến dinh dưỡng có thể dẫn đến kiến ​​thức dinh dưỡng kém ở trẻ em, từ đó có thể ảnh hưởng đến lựa chọn của chúng đối với các sản phẩm thực phẩm không lành mạnh. Sự gia tăng của thông tin sai lệch là một lĩnh vực quan trọng cần can thiệp ngay lập tức.

Ý nghĩa nghiên cứu

Bài đánh giá có hệ thống này bao gồm các nghiên cứu từ nhiều quốc gia trên khắp các châu lục và do đó cung cấp góc nhìn toàn cầu về tác động của việc sử dụng mạng xã hội đến thói quen ăn uống ở trẻ em và thanh thiếu niên.

Tuy nhiên, những phát hiện này cũng cho thấy những khoảng cách quan trọng, chẳng hạn như việc đưa vào nghiên cứu hạn chế từ các khu vực như Mỹ Latinh, Châu Phi và một số vùng Châu Á, khiến việc khái quát kết quả trên toàn cầu trở nên khó khăn.

Hầu hết các nghiên cứu được đưa vào bài đánh giá đều được công bố trong thời gian xảy ra đại dịch do virus corona 2019 (COVID-19), điều này có thể dẫn đến sự thiên vị tiềm ẩn rằng việc phong tỏa có thể làm tăng thời gian sử dụng màn hình và mạng xã hội ở trẻ em và thanh thiếu niên.

Phân tích nghiên cứu cho thấy ảnh hưởng nhất quán và rộng rãi của mạng xã hội đến các kiểu ăn uống không lành mạnh ở nhiều nhóm dân số và bối cảnh khác nhau. Nhiều nghiên cứu đã báo cáo tác động mạnh mẽ của tiếp thị người có sức ảnh hưởng trên mạng xã hội và quảng cáo thực phẩm đến các lựa chọn thực phẩm không lành mạnh.

Đáng chú ý, việc sử dụng phương tiện truyền thông xã hội đã được phát hiện có ảnh hưởng đến hành vi ăn uống của trẻ em từ 5 đến 8 tuổi. Trong số thanh thiếu niên, phương tiện truyền thông xã hội đã được phát hiện có thể góp phần vào nhận thức kém về hình ảnh cơ thể và phát triển các rối loạn ăn uống.

Dựa trên những quan sát này, các tác giả đề xuất các nhà hoạch định chính sách công nên khẩn trương thực hiện các quy định nghiêm ngặt về tiếp thị thực phẩm hướng đến trẻ em thông qua các nền tảng truyền thông xã hội.

Họ cũng nhấn mạnh thêm tầm quan trọng của việc giải quyết những khoảng cách trong nhận thức và sự tham gia của phụ huynh bằng cách thúc đẩy các nguồn lực giúp phụ huynh làm trung gian cho việc tiếp xúc trực tuyến của con em mình. Họ cũng nhấn mạnh nhu cầu ưu tiên giáo dục hiểu biết về phương tiện truyền thông trong trường học để giúp trẻ em phân tích và hiểu nội dung trực tuyến một cách phê phán.

Các nghiên cứu trong tương lai nên tìm hiểu tác động lâu dài của mạng xã hội và các yếu tố bảo vệ để hướng dẫn các chính sách tạo ra môi trường kỹ thuật số lành mạnh hơn cho trẻ em.

Ngoài ra, cần phải nghiên cứu về cách thức tận dụng hiệu quả phương tiện truyền thông xã hội để thúc đẩy hành vi ăn uống lành mạnh hơn, biến nó thành công cụ tạo ra sự thay đổi tích cực.